一个口译译员在执行口译任务中想要要让客户心服口服，需要具备以下几个方面的能力和素质：

一、语言能力：口译译员应该具备高水平的语言能力，包括听、说、读、写四项技能。他们需要熟练掌握源语言和目标语言，能够准确理解并流利表达口译内容。

二、口译技巧：口译译员需要具备良好的口译技巧。他们应该能够迅速理解口语表达的含义，并准确地将其转化为目标语言。口译译员还需要具备记忆、转述和同步口译等技能，以应对不同场景和要求的口译任务。

三、专业知识：口译译员应该具备相关领域的专业知识。特定领域的口译任务可能涉及特定的行业术语和背景知识，译员需要对这些领域有深入的了解，以确保口译的准确性和专业性。

四、文化敏感度：口译译员需要具备良好的文化敏感度。他们应该了解源语言和目标语言之间的文化差异，并能够在口译过程中灵活应对。译员应该避免使用可能引起误解或冒犯的表达方式，并在口译过程中注意文化因素的影响。

五、应变能力：口译译员需要具备良好的应变能力。他们可能面对各种复杂的口译情境，如快速切换说话者、高压环境等，译员应该能够灵活应对，并在紧张的情况下保持冷静和专注。

六、保密意识：口译译员应该具备严格的保密意识。他们需要保护客户的隐私和商业机密，不泄露口译过程中涉及的任何敏感信息。

七、专业形象：口译译员应该保持专业形象。他们应该穿着得体、仪表整洁，并遵守职业道德和行为规范，以展示译员的专业素养。

综上所述，一个口译译员要让客户心服口服，需要在语言能力、口译技巧、专业知识、文化敏感度、应变能力、保密意识和专业形象等方面达到高水平。只有在这些方面都表现出色，译员才能赢得客户的信任和满意，让客户心服口服！